Histoire de la chanson
Goguettes, cafés-concerts, cabarets de Montmartre et de la rive gauche : d'où vient la chanson française, et ce qu'elle a gardé de ses salles.
- Du café-concert au music-hall : comment la chanson est devenue un spectacle
Alcazar, Eldorado, Ambassadeurs, Olympia, Casino de Paris : l'histoire du café-concert sous le Second Empire et de sa transformation en music-hall, des premières vedettes à la chanson réaliste.
- Goguettes et sociétés chantantes : quand Paris chantait ses propres couplets
Du Caveau aux goguettes ouvrières du XIXe siècle, feuilles volantes, timbres et chansonniers : l'histoire des sociétés chantantes, premières scènes ouvertes de la chanson française.
- Le Chat Noir et les cabarets de Montmartre : la naissance du cabaret artistique (1881-1897)
Rodolphe Salis, les Hydropathes, le journal, le théâtre d'ombres et Aristide Bruant : comment le Chat Noir a inventé à Montmartre le cabaret artistique, ancêtre des scènes de chanson d'aujourd'hui.
- Les cabarets de la rive gauche : Saint-Germain-des-Prés et la chanson d'après-guerre
Caves de Saint-Germain-des-Prés, Rose rouge, Écluse, Trois Baudets : comment les petits cabarets parisiens de l'après-guerre ont fait naître la chanson à texte, et ce qu'ils ont légué aux scènes d'aujourd'hui.
